Enzyme in der Waschmittelproduktion - MyScienceWork Navigation umschalten MyScienceWork MyScienceWork

Enzyme in Lebensmitteln: Von Brötchen bis Farbextrakt ...- Enzyme in der Waschmittelproduktion - MyScienceWork Navigation umschalten MyScienceWork MyScienceWork ,Brot, Backwaren, Käse, Milchprodukten oder Aromen: Beispiele für die Verwendung von Enzymen in der Lebensmittelindustrie. Die meisten der eingesetzten Enzyme werden inzwischen mit gentechnisch veränderten Mikroorganismen hergestellt. Andere Präparate sind kaum noch auf dem Markt.Was sind Enzyme? | gesundheit.deEnzyme? Im Zutatenverzeichnis erscheinen sie nicht, und kaum jemand weiß, dass sie bei zahlreichen Lebensmitteln eine wichtige Rolle spielen. Ob Käse, Brötchen, Fruchtsaft oder Süßigkeiten - ohne Enzyme geht kaum noch was. Meist werden sie mit Hilfe von Mikroorganismen gewonnen - und die sind heute in der Regel gentechnisch verändert.